Im Herzen von Trier

Genau zwischen Hauptmarkt,
Dom und Porta Nigra

Größtes Früh-Kölsch Brauhaus außerhalb von Köln mit rustikaler Küche, den überregional bekannten Rumpsteaks und Original Schillinger Spießbraten.

Reservieren Sie hier online für bis zu 9 Personen. Wenden Sie sich für größere Gruppen an: reservierung@frueh-bis-spaet-trier.de.

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Die Küche

Beim Esse muss mer et Drinke nit verjesse

Die Küche bietet neben den allseits bekannten Rumpsteaks in den Größen von 200 Gramm bis 500 Gramm, den Schnitzeln und dem Original Schillinger Spießbraten auch die für Köln typische Brauhausküche wie Grillhaxe, Himmel und Ääd & Kassler. Vieles davon wird serviert mit dem Trierer Nationalgericht Kappes Teertisch (Stampfkartoffeln vermengt mit Sauerkraut).

Beim Esse muss mer et Drinke nit verjesse

Das Restaurant

Das Restaurant bietet 200 Sitzplätze sowie einen barrierefreien Zugang und serviert traditionelle Brauhausküche.

Wat fott es es fott

Die Eck-kneipe

In der urigen Eck-Kneipe herrscht stets kölsche Gemütlichkeit: kühles Bier, deftiges Essen und fröhliche Gespräche sorgen für unvergessliche Abende.

Drinkste ene met?

Die Braustube

Die traditionelle Braustube lockt mit authentischer Atmosphäre und deftigen regionalen Spezialitäten.

Typisch Kölsch!

Die Terrasse

Genießen Sie auf unserer großen Terrasse köstliches Essen und Getränke inmitten zahlreicher schattiger Plätze.

Et kütt wie et kütt

Mittagstisch

Montag

  • Schweinegeschnetzeltes mit Kartoffelpüree

  • Nudel-Gemüse-Pfanne in Sahne Sauce

Dienstag

  • Überbackenes Schnitzel „Bolo“ mit Pommes

  • Großer Salat mit Feta, Oliven und Paprika

Mittwoch

  • Hähnchenbrust in Currysauce mit Ananas und Käse überbacken, dazu Kroketten

  • Vegetarischer Linseneintopf mit Brot 

Donnerstag

  • Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen und Brot

  • Tortellini Broccoli in Käse-Sahne Sauce 

Freitag

  • Linguine in pikanter Thunfisch-Tomaten Sauce

  • Mediterrane Gemüse-Kartoffelpfanne mit Kräuterquark

Impressionen

Über uns

Wir haben Anfang 2023 unser ursprüngliches Restaurant mit dem Nachbargebäude verbunden, um mehr Platz für Kölsch-Liebhaber zu schaffen. Die Eck-Kneipe mit separatem Eingang und die neu erschaffene Braustube mit gemütlichen Nischen und Eckplätzen bieten zusammen mit dem Bereich der Schwemme (Fässerbereich), der alten Krim (rustikaler vorderer Bereich), dem Wohnzimmer (heller hinterer Bereich) und dem Kaminzimmer (Empore im hinteren Bereich) eine einladende Atmosphäre für geselliges Beisammensein.

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BRAUHAUS BERNKASTEL KUES

Unser Brauhaus in Bernkastel Kues

Unsere Öffnungszeiten

Eck-Kneipe:
täglich (Mo bis So): ab 11:30 Uhr

Restaurant:
So – Do: 12:00 Uhr – 23:00 Uhr
Die Küche schließt um 21:30 Uhr

Fr & Sa: 12:00 Uhr – 24:00 Uhr
Die Küche schließt um 22:00 Uhr