Drink doch ene met!
Im Herzen von Trier
Genau zwischen Hauptmarkt,
Dom und Porta Nigra
Größtes Früh-Kölsch Brauhaus außerhalb von Köln mit rustikaler Küche, den überregional bekannten Rumpsteaks und Original Schillinger Spießbraten.
Reservieren Sie hier online für bis zu 9 Personen. Wenden Sie sich für größere Gruppen an: reservierung@frueh-bis-spaet-trier.de.
Die Küche
Beim Esse muss mer et Drinke nit verjesse
Die Küche bietet neben den allseits bekannten Rumpsteaks in den Größen von 200 Gramm bis 500 Gramm, den Schnitzeln und dem Original Schillinger Spießbraten auch die für Köln typische Brauhausküche wie Grillhaxe, Himmel und Ääd & Kassler. Vieles davon wird serviert mit dem Trierer Nationalgericht Kappes Teertisch (Stampfkartoffeln vermengt mit Sauerkraut).
Beim Esse muss mer et Drinke nit verjesse
Das Restaurant
Das Restaurant bietet 200 Sitzplätze sowie einen barrierefreien Zugang und serviert traditionelle Brauhausküche.
Wat fott es es fott
Die Eck-kneipe
In der urigen Eck-Kneipe herrscht stets kölsche Gemütlichkeit: kühles Bier, deftiges Essen und fröhliche Gespräche sorgen für unvergessliche Abende.
Drinkste ene met?
Die Braustube
Die traditionelle Braustube lockt mit authentischer Atmosphäre und deftigen regionalen Spezialitäten.
Typisch Kölsch!
Die Terrasse
Genießen Sie auf unserer großen Terrasse köstliches Essen und Getränke inmitten zahlreicher schattiger Plätze.
Et kütt wie et kütt
Mittagstisch
Montag
Ruhetag
Dienstag
Deftiger Schweinebraten mit Bratkartoffeln
Knusprige Gemüsefrikadelle mit Kartoffelpüree
Mittwoch
Cordon Bleu „mal anders“ mit Kroketten
Schupfnudel-Gemüse-Pfanne
Donnerstag
Hähnchengeschnetzeltes mit Kartoffelpüree
- „Salatkombination“ – Salat aus Nudeln und Salaten der Saison
Freitag
Räucherlachs auf Reibekuchen an knackigem Salatbouquet
Gemüseomelett an knackigem Salatbouquet
Impressionen
Über uns
Wir haben Anfang 2023 unser ursprüngliches Restaurant mit dem Nachbargebäude verbunden, um mehr Platz für Kölsch-Liebhaber zu schaffen. Die Eck-Kneipe mit separatem Eingang und die neu erschaffene Braustube mit gemütlichen Nischen und Eckplätzen bieten zusammen mit dem Bereich der Schwemme (Fässerbereich), der alten Krim (rustikaler vorderer Bereich), dem Wohnzimmer (heller hinterer Bereich) und dem Kaminzimmer (Empore im hinteren Bereich) eine einladende Atmosphäre für geselliges Beisammensein.
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Spießbratenhalle Schillingen inmitten des Hochwald Ferienlandes im Naturpark Saar-Hunsrück. Wanderer, Radfahrer, Familien oder Gruppen, bei uns sind alle durch unser vielseitiges Angebotbestens aufgehoben.
Cusanus Bräu
Der Bahnhof Cues ist unser neustes Projekt im schönen Bernkastel-Kues. Seid gespannt… weitere Infos folgen.
