Drink doch ene met!

Im Herzen von Trier

Genau zwischen Hauptmarkt,
Dom und Porta Nigra

Größtes Früh-Kölsch Brauhaus außerhalb von Köln mit rustikaler Küche, den überregional bekannten Rumpsteaks und Original Schillinger Spießbraten.

Reservieren Sie hier online für bis zu 9 Personen. Wenden Sie sich für größere Gruppen an: reservierung@frueh-bis-spaet-trier.de.

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Die Küche

Beim Esse muss mer et Drinke nit verjesse

Die Küche bietet neben den allseits bekannten Rumpsteaks in den Größen von 200 Gramm bis 500 Gramm, den Schnitzeln und dem Original Schillinger Spießbraten auch die für Köln typische Brauhausküche wie Grillhaxe, Himmel und Ääd & Kassler. Vieles davon wird serviert mit dem Trierer Nationalgericht Kappes Teertisch (Stampfkartoffeln vermengt mit Sauerkraut).

Beim Esse muss mer et Drinke nit verjesse

Das Restaurant

Das Restaurant bietet 200 Sitzplätze sowie einen barrierefreien Zugang und serviert traditionelle Brauhausküche.

Wat fott es es fott

Die Eck-kneipe

In der urigen Eck-Kneipe herrscht stets kölsche Gemütlichkeit: kühles Bier, deftiges Essen und fröhliche Gespräche sorgen für unvergessliche Abende.

Drinkste ene met?

Die Braustube

Die traditionelle Braustube lockt mit authentischer Atmosphäre und deftigen regionalen Spezialitäten.

Typisch Kölsch!

Die Terrasse

Genießen Sie auf unserer großen Terrasse köstliches Essen und Getränke inmitten zahlreicher schattiger Plätze.

Et kütt wie et kütt

Mittagstisch

Montag

  • Hähnchengeschnetzeltes mit Kartoffelpüree

  • Tortellini al forno

Dienstag

  • Wildbratwurst mit Klößen

  • Brokkoli-Pasta

Mittwoch

  • Buritto con carne

  • Buritto sin carne 

Donnerstag

  • Schweinsteak mit Kräuterbutter und Pommes Frites

  • Kartoffel-Gemüse-Sticks mit Salatbouquet

Freitag

  • Linguine frutti di mare

  • Linseneintopf

Impressionen

Über uns

Wir haben Anfang 2023 unser ursprüngliches Restaurant mit dem Nachbargebäude verbunden, um mehr Platz für Kölsch-Liebhaber zu schaffen. Die Eck-Kneipe mit separatem Eingang und die neu erschaffene Braustube mit gemütlichen Nischen und Eckplätzen bieten zusammen mit dem Bereich der Schwemme (Fässerbereich), der alten Krim (rustikaler vorderer Bereich), dem Wohnzimmer (heller hinterer Bereich) und dem Kaminzimmer (Empore im hinteren Bereich) eine einladende Atmosphäre für geselliges Beisammensein.

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Cusanus Bräu

Der Bahnhof Cues ist unser neustes Projekt im schönen Bernkastel-Kues. Seid gespannt… weitere Infos folgen.

Unsere Öffnungszeiten

Eck-Kneipe:
täglich (Mo bis So): ab 11:30 Uhr

Restaurant:
So – Do: 12:00 Uhr – 23:00 Uhr
Die Küche schließt um 21:30 Uhr

Fr & Sa: 12:00 Uhr – 24:00 Uhr
Die Küche schließt um 22:00 Uhr